Resep Masakan Kue Kering Dan Basah

Sabtu, 16 April 2016

Resep Gampang Membuat Ayam Goreng Kalasan

ayam_goreng_kalasan

Remakeba - Halo sobat masih mantengin terus ya Blog Pustaka Resep Masak. Kali ini kita akan masak dengan bahan dasar ayam. Nama masakan ini adalah Ayam Goreng Kalasan. Udah tidak asing lagi kan ? wow pastinya !Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.

Langung saja saya akan memberikan resep gampang membuat menu olahan ayam menjadi ayam goreng kalasan, Sudah tidak sabar kan ? :), baiklah kita simak dibawah ini tentang bahan bahan, bumbu dan cara membuat ayam goreng kalasan ini, cekdoot !

Bahan Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Kalasan.

Catat, jangan sampai terlewat ya, bahan dan bumbu ini khusus untuk porsi 6 orang !

  • 1 Ekor  ayam buras yang gemuk, potong 4 bagian 
  • 2 Sendok makan air jeruk nipis
  • 1 Sendok teh  bawang putih 
  • 500 ml air kelapa
  • 50 Gram gula Jawa, sisir 
  • 2 Sendok makan  kecap manis
  • 1Llembar daun salam 
  • Minyak goreng secukupnya.


Adapun Bumbu yang dihaluskan, terdiri dari :
  • 8 butir  bawang merah 
  • 4 siung  bawang putih
  • 1 cm  lengkuas 
  • ½ sdt  merica butiran
  • 1 sdt  garam  


Nah tahap selanjutnya yaitu cara pembuatan ayam goreng kalasan yang nikmak, yaitu :

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
  • Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap manis. 
  • Masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan ayam hingga dingin.  
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. 

Ok, sekarang Ayam Goreng Kalasan sudah jadi. Nah itulah sobat tentang resep mudah ayam goreng kalasan, semoga bisa menginspirasi, selamat mencoba dan Salam. !
Share:

Tape Goreng Isi Keju Spesial

Resep kue basah bahan dasar tape dan bahan dasar keju dengan nama tape goreng isi keju spesial

Remakeba pada kesempatan kali ini akan share tentang membuat satu buah jenis kue basah dengan nama Tape Goreng Isi Keju Spesial. Dan bahan dasarnya menggunakan bahan dasar olahan tape dan olahan keju. Tape itu sendiri kayaknya sobat udah tidak asing lagi dan kejunya juga pastinya. 

Nah, kolaborasi rasa dari tape dan keju, pastinya akan menciptakan taste yang luar biasa, he he  :), yaitu sebuah resep kue basah yang menggunakan bahan dasar tape dan keju dengan nama Tape Goreng Isi Keju Spesial.

Seperti resep kue basah Tape Goreng Isi Keju Spesial ini ? yuk kita simak yang banyak dibawah ini.

Bahan bahan untuk membuat Tape Goreng Isi Keju Spesial khusus untuk porsi 6 orang, yaitu :
  • 500 gram tape singkong manis.
  • 100 gram keju cheddar diparut
  • Adonan tepung
  • 150 gram tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 Sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/4 Sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Adapun bahan untuk taburan  Tape Goreng Isi Keju Spesial yaitu :
  • 100 gram gula bubuk campur dengan 1 sdm kayu manis bubuk 


Baiklah, sekarang kita masuk pada tahap pembuatannya, pastikan sobat tidak terlewat tahapannya, cekedoot !
  • Tapai singkong haluskan dan bagi menjadi 20 bagian, bentuk bola dan isi dengan keju parut ditengahnya bulatkan kembali. 
    Resep kue basah bahan dasar tape dan bahan dasar keju dengan nama tape goreng isi keju spesial
  • Adonan tepung : campur tepung terigu dengan susu cair, aduk rata tambahkan baking powder, gula pasir, telur dan garam aduk rata. 
    Resep kue basah bahan dasar tape dan bahan dasar keju dengan nama tape goreng isi keju spesial
  • Panaskan minyak goreng, celupkan bola tape ke dalam adonan tepung dan goreng hngga kecoklatan angkat. 
    Resep kue basah bahan dasar tape dan bahan dasar keju dengan nama tape goreng isi keju spesial
  • Setelah agak dingin beri taburan campuran gula bubuk dan kayu manis.
    Resep kue basah bahan dasar tape dan bahan dasar keju dengan nama tape goreng isi keju spesial
     

Nah, demikianlah sobat uraian resep membuat kue basah dengan bahan dasar tape dan keju, diberi nama Tape Goreng Isi Keju Spesial. Sekian dan trimakasih, Selamat mencoba.
Share:

Kamis, 14 April 2016

Resep Kue Kering Brownies Cokelat

Cara gampang dan sederhana membuat Kue Kering Brownies Cokelat

Blog Remakeba kali ini akan berbagi tips mudah dan resep tentang kue kering brownies coklat. Kue ini cocok sekali dihidangkan ketika sobat sedang santai atau juga bisa disajikan ketika ada teman atau rekan bisnis yang berkunjung ke rumah kita, atau mungkin juga ingin membuat kuei ini untuk dijual kembali.

Seperti apa cara membuat kue kering brownies cokelat itu ?

Nah berikut ini adalah bahan bahan dan cara membuat kue kering brownis cokelat yang harus sobat catat dan pelajari cara membuatnya, dan hasil dari pembuatan kue ini kira kira sekitar 900 gram.

Bahan bahan untuk membuat Kue Kering Brownies Cokelat, teridiri atas :

  •  125 gram roomboter
  •  75 gram margarin
  •  100 gram gula halus
  •  2 kuning telur
  • ½ sendok teh vanili
  •  ½ sendok the baking powder
  •  100 gram cokelat blok, cairkan
  •  350 gram tepung terigu
  •  50 gram susu bubuk
  •  100 gram kacang mede, tumbuk kasar
  •  Cokelat blok dan cokelat chip, untuk hiasan


Cara membuat Kue Kering Brownies Cokelat, pastikan tidak ada yang tertinggal dari bahan dan tahapannya.


  • Kocok roomboter, margarin, gula halus, telur, vanili, dan cokelat cair hingga tercampur dengan rata.
  • Campurkan tepung terigu yang telah diayak bersama susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai  rata ( pastikan sedikit dem sedikit ya supaya hasilnya merata )
  • Ratakan adonan di Loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panggang dengan panas 150 derajat celcius kira-kira 10 menit. Kemudian setelah itu keluarkan dari oven, lalu potong-potong kotak, kemudian panggang lagi sampai matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan
  • Celupkan permukaan kue dengan cokelat cair dan taruh di rak
  • Beri cokelat chip diatasnya dan biarkan sampai beku atau kering.
  • Taruh dalam toples dalam keadaan dingin ( pastikan kue benar benar sudah dingin )

Selanjutnya tinggal disajikan, dan Kue Kering Brownies Cokelat sudah siap untuk dinikmati. Nah jika sudah mempraktekan pembuatan kue ini, sobat juga bisa mencoba membuat kue kering lainnya yaitu Kue Kering Moka Kacang. Ok sobat saya ucapkan selamat mencoba. Terimakasih.

Share:

Rabu, 13 April 2016

Resep Kue Kering Moka Kacang

Resep Kue Kering Moka Kacang spesial untuk tamu terhormat

Resep Kue Kering Moka Kacang adalah postingan terbaru dari Rumakeba, merupakan sebuah resep membuat kue kering moka kacang, ini sangat cocok sekali untuk hidangan dikala menjamu tamu spesial sobat, seperti hari raya idul fitri, tamu atau rekan bisnis, atau pun sebagai cemilan dikala sobat bersantai ria.

Seperti apa cara membuat kue kering moka kacang ?

Berikut adalah Resep Kue Kering Moka Kacang, spesial untuk sobat semua, yang diperuntukan untuk untuk hasil kuenya sekitar 800 gram, cekedoot ! :)

Pertama dan paling utama :), siapkan bahan bahan yang diperlukan seperti dibawah ini, yaitu :

  •  100 gram roombuoter
  •  100 gram margarine
  •  100 gram gula halus
  •  2 kuning telur
  •  ½ sendok teh baking powder
  •  1 sendok teh  vanili
  •  400 gram tepung terigu
  •  50 gram susu bubuk
  •  50 gram gula pasir
  •  2 sendok makan air
  •  1 sendok teh bubuk kopi instant
  •  100 gram kacang tanah, sangrai, kupas dan potong-potong kecil


Nah, selanjutnya adalah masuk ke bagian yang paling menarik dalam membuat kue kering moka kacang ini, perhatikan dengan seksama jangan sampai ada yang terlewat ya !!, :<


  • Buatlah caramel dengan cara memanaskan gula pasir sampai kecoklatan, jangan lupa beri air kemudian masukkan kopi instant,  dan aduk hingga rata 
  • Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder dan aduk hingga rata kemudian ayak.
  • Campurkan dengan cara dikocok, yaitu roomboter, margarine, gula halus, kuning telur, vanili sampai rata.
  • Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, lalu tambahkan caramel dan aduk rata, terus masukkan kacang tanah dan aduk hingga rata.
  • Taruh adonan sesendok demi sesendok di Loyang yang sudah  diolesi mentega dan diberi jarak
  • Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat celcius, tunggu hingga matang.
  • Setelah diangkat biarkan hingga dingin kemudian taruh di dalam toples.
  • Terakhir hidangan kue kering moka kacang sudah siap disajikan.

Nah, sobat itulah tahap demi tahap pada pembuatan kue kering moka kacang, semoga bisa membantu dan mengispirasi kita semua. Salam.
Share:

Resep Ayam Tulang Lunak Spesial

resep masakan Resep Ayam Tulak Lunak Spesial

Resep masakan yang akan kita pelajari hari ini adalah Resep Ayam Tulak Lunak Spesial, merupakan sebuah masakan yang berbahan dasar daging ayam yang setelah diolah rasanya nikmat, lezat tentunya tulang ayamnya pun lunak. Wah spesial banget deh pokoke. Baiklah jangan tunggu lama mari kita langsung praktek aja.

Berikut adalah bahan bahan untuk membuat ayam tulang lunak yang disiapkan untuk 6 orang, yaitu

  • 1 ekor ayam yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan.
  • 50 gram  gula Jawa diusahakan di sisir halus
  • 1 Sendok makan  air asam Jawa kental
  • 2,5 liter   air kelapa 
  • 5 lembar  daun salam
  • 4 cm   lengkuas dimemarkan 
  • Minyak goreng 

Adapun Bumbu yang dihaluskan terdiri dari :

  • 6 siung  bawang putih 
  • 5 butir  kemiri
  • 2 sendok teh  garam  

Nah selanjutnya adalah langsung ke tahap cara membuatnya, cekdeoot !
  1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata.
  2. Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan. Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas. 
  3. Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit lagi. 
  4. Dinginkan panci, buka tutupnya. Tuangi setengah bagian air kelapa yang tersisa.  
  5. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit. 
  6. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.  
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
  8. Sajikan hangat.  
Demikianlah Resep Ayam Tulak Lunak Spesial diatas, silahkan dicoba, semoga bisa menambah selera makan keluarga anda. Selama Mencoba.
Share:

Rabu, 06 April 2016

Resep Masakan Mie Goreng Jawa

resep masakan enak mie goreng khas jawa

Pustaka Resep selanjutnya akan berbagi resep masakan yaitu Resep Masakan Mie Goreng Jawa. Dari namanya saja sudah mie goreng jawa berarti masakan ini adalah mie goreng khas jawa yah :). Tentunya sobat sudah tidak asing lagi dengan masakan tersebut.


Nah Jika biasanya sobat beli, kali ini sobat harus bisa membuatnya sendiri dan jangan khawatir dibawah ini sudah saya paparkan resep dan tahapan tahapan untuk membuatnya. Mari kita simak dibawah ini cekeedoot !.


Bahan Bahan Untuk Mebuat Mie Goreng Jawa

Pertama tama siapkan bahan bahan penunjang atau kelengkapan untuk membuat Mie Goreng Jawa ini dengan bahan bahan sebagai berikut yang disiapkan untuk porsi 8 orang.
  • 300 gram mi telur, pastikan sudah diseduh ya !
  • 5 butir bawang merah yang diiris hingga halus.
  • 2 siung bawang putih, diiris halus.
  • 2 buah cabai merah, diiris miring ( atau sesuai selera )
  • 1 buah tomat, dipotong tipis
  • 100 gram daging dada ayam, dipotong kotak kotak sekitar 1 cm
  • 1 butir telur, dikocok lepas ·
  • 2 buah ati ayam rebus, dipotong-potong
  • 2 buah ampela ayam rebus, diiris tipis ·
  • 5 lembar caisim, dipotong-potong
  • 3 buah jantung ayam rebus, dipotong-potong
  • 4 sendok makan kecap asin ·
  • 1 kotak kaldu instan + 3 sendok makan air
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Mie Goreng Jawa

Nah sekarang kita siapkan bumbunya,
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh merica
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh garam
Bumbu diatas dihaluskan ya !

Adapun pelengkap lainnya, seperti :

  • 2 butir telur yang direbus
  • Emping goreng
  • Bawang goreng

Cara Membuat Mie Goreng Jawa

Kita lanjutkan dengan cara membuat atau memasaknya, yaitu : 
  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang merah iris, bawang putih iris, cabai merah iris, dan tomat sampai matang dan layu.  
  2. Pecahkan telur lalu orak-arik hingga berbentuk serpihan kecil. 
  3. Tambahkan daging ayam, ati, ampela, dan jantung ayam. Aduk rata. Tuang kecap asin, mi, caisim dan larutan kaldu instan. Aduk sampai bumbu meresap. 
  4. Nah sekarang Mie Goreng Jawa -nya sudah jadi, berarti tinggal disajikan.
Silahkan disantap bersama keluarga atau rekan anda. Bagaimana mudah bukan ?, ya kalau sobat merasa repot untuk membuatnya tapi tidak ada salahnya jika sobat membuatnya sendiri, he he .. :) !.

Share:

Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Yang Gurih

Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Yang Gurih

Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Yang Gurih adalah menu kita hari ini. Yap sebuah menu yang sudah tidak asing lagi yaitu ayam goreng. Tapi resep goreng ayam kali ini di jamin pasti nikmat dan gurih. Tentunya Ayam goreng selalu jadi favorit, bahkan Upin Ipin pun sangat suka dengan ayam goreng ini !, he he  ! :)

Resep kunci ayam goreng bawang ini adalah ayam yang sudah dipotong sesuai selera direndam dengan bawang yang sudah dihancurkan hingga bawang meresap dan aromya sangat gurih. Kemudian lapisi dengan tepung kemudian digoreng. Kemudian santap dengan sambal favorit sobat, emm yummy... !

Baiklah kita akan mencoba membuat Resep Masakan Ayam Goreng Bawang Yang Gurih ini dengan porsi untuk 4 orang. Seperti apa keseruan memasaknya nyok kita simak yang banyak dibawah ini.

Bahan Bahan Yang Digunakan

Bahan yang digunakan terdiri dari :

  • 500 gram  daging ayam tanpa tulang atau dengan tulang dan dipotong-potong sesuai selera.
  • Jangan lupa minyak goring secukupnya

Racikan Bumbu Perendam Ayam

Adapun bumbu perendam ayamnya, yaitu :

  • 3 siung  bawang putih, parut
  • 3 butir  bawang merah, parut 
  • 1 sdm  kecap asin
  • ½ sdt  merica bubuk 
  • 1 sdt  garam 
  • Semua bumbu perendam diaduk hingga rata.

Racikan Tepung Bumbu

Selanjutnya racikan tepung bumbunya adalah :

  • 100 g  tepung terigu
  • 50 g  tepung beras 
  • 1 sdm  tepung maizena
  • 1 sdt  merica hitam bubuk 
  • 1 sdt  bawang putih bubuk
  • ½ sdt  garam 
  • semuanya diaduk hingg rata ya Sob !

Cara Memasak

Ok kita langsung ke cara membuatnya, adalah sebagai berikut :

  1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  2. Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata.  
  3. Goreng dalam minyak yang banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering. 
  4. Terakhir, Angkat dan tiriskan. 

Nah Goreng Ayam Bawang Gurih sekarang sudah jadi, Silahkan dihidangkan dan santap bersama keluarga tercinta. :)

Share:

Pustaka Resep Masakan, Kue Kering Dan Basah

Resep Masakan Kue Kering Dan Kue Basah

Remakeba merupakan singkatan dari Resep Masakan Kue Kering Dan Kue Basah. Blog dengan nama Pustaka Resep dan alamat url blog Remakeba.blogspot.co.id ( Remakeba.com ) adalah sebuah blog yang dari judul blognya saja sudah tergambar bahwa isinya pasti tentang resep resep makanan, resep membuat kue kering, dan resep membuat kue basah.

Semoga dengan hadirnya blog Pustaka Resep ini bisa membantu siapa saja dalam mencari rujukan resep masakan dan resep kue kue dengan cita rasa khas Nusantara, yaitu Indonesia.

Kritik dan saran serta masukan yang sifatnya membangun dalam rangka berkembangnya blog ini sangat kami harapkan.


Share: